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又卷烧饼加盟

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  又卷烧饼品牌概略品牌概况

  “又卷烧饼”是以湖北当地特色小吃为主的精品小吃项目。“又卷烧饼”的其间一位合伙人就是十年前火爆全国的土家掉渣烧饼创始人杨煜琪,品牌称谓确以为“又卷烧饼”,即有“重整旗鼓,匠心回归”之意。

  2005年,我们使土家掉渣烧饼流行全国。10年后,我们厚积薄发,又卷重来,不忘初心,把我国的传统小吃带上大雅之堂,重新界说传统小吃是我们正在做的事情。不仅仅是为了发扬民族文化,更是为了质量日子!这是一群有信仰的人专心做好一件事情——“通过甘旨改善大众日子质量”!
又卷烧饼加盟

  又卷烧饼怎么打造全国连锁加盟快餐品牌?

  1 产品规范化

  现在又卷烧饼不算饮品,涵盖的早、中、晚餐的 SKU 为 20 多个。这些产品的规范化现已研制结束,又卷烧饼的厨房里没有大厨,只需按照规范操作的阿姨。杨煜琪介绍说,比如她们店里很受欢迎的酸辣粉,每个过程都分化且规范化了,阿姨只需求知道每个过程的时间和用量,根据操作规范来就可以,而计量的方法就是各种规范的勺子。这种情况下,一个阿姨一个星期就可以十分娴熟的掌握店里产品的操作方法了。

  当然涉及到商业中心的比如烧饼上的肉酱,特制的汤汁等都是由又卷烧饼的研制人员专门担任的。这些研制人员由杨煜琪运营的另外一些连锁餐饮品牌比如 “俏立方”(时尚概念中餐厅,现有十几家店)、“老汉口牛肉粉”(五六家店)的大厨承担。通常每个店肆都有一两道爆品,又卷烧饼许多当家小吃都是从这些店肆会聚而来的。

  2 办理练习规范化

  每个进入又卷烧饼的阿姨都要通过 1 天理论练习,3 天的实践练习。假如是店长,除了这些练习还要轮岗,每个岗位具体做什么的都要了解清楚,根本上一个外聘的店长需求 10 天左右,就根本上可以掌握一个店肆的日常运营了。假如店长是自己 9 培养,最快需求 2-3 个月。因此,假如是复制到其他当地,人才可以供应的上。

  3 厨房运营规范化

  每个厨房的阿姨都是操作工,因此厨房中的运营人员就很重要。这个运营人员的首要作业就是给每个阿姨制作作业流程和计划,并且监督阿姨在操作过程中是否有失误或许不认真的现象。比如要放一勺盐,应该是满勺,而阿姨是否放的是平勺?比如厨房烤饼的阿姨在 3-4 点钟时分需求加上切葱的任务,每个阿姨每个时间段做什么都是有规章制度的。厨房运营规范化,才能让厨房有条不紊进行。

  之前吃过加盟店的亏,此次又卷烧饼依然决议引入加盟店。具体协作方法是怎样的呢?首要供应链,产品食材等由总部供应自不必说。其次,加盟商要 5 家店肆起加盟,这样的挑选规范抬高了门槛,排除了一批资质不好的加盟商。再次,一致办理。办理人员由总部练习,薪酬总部承担,一切加盟店和直营店一致办理,一致练习,一致督导,加盟商只担任找店和资金,加盟店开在有自营店肆的城市里,便利办理。

  加盟优势

  1、未来餐饮趋势:小吃+快餐+鲜榨混搭集结店,是传统餐饮+互联网餐饮的完美结合。

  2、档口店/堂食店,用工少,最少只需3个人。

  3、巨大上的果汁,我们只卖9元钱一杯,只卖苹果、雪梨、橙子、西瓜四款鲜榨果汁。

  4、大众化小资,年青时尚,现做现卖,满意顾客的参与感。

  5、营销形式:传统式+跨界式营销,玩转各业界。

  加盟条件

  又卷烧饼加盟条件

  1、具有前瞻的眼光,共求展开。

  2、具有杰出的服务认识和团队精神。

  3、具有必定出资才能及运营才能。

  4、承受总部全方位练习,按照总部教导运营运作。

  5、严格遵守总部各项规章制度。

  加盟流程

  1、 加盟商加盟阶段

  A、查询当地消费商场情况及展开趋势;

  B、承认加盟意向和出资规划等;

  C、向总部讨取有关材料,通过沟通帮您全面了解项目,假如觉得项目可行并且家人支撑,需提前预定来访名额;

  2、签约阶段

  A、审理特许加盟合同;

  B、明晰两头协作方法、权力与责任;

  C、交纳各项费用;

  D、在总部教导下,终究承认选址计划;

  E、根据店面情况终究承认出资规划及加盟方法;

  3、后续运营阶段

  A、经常向总部反应运营情况;

  B、规范运营、办理与服务;

  C、执行总部各项宣传与促销办法;

  D、及时向总部供应配货定见;

  E、准时传输运营数据,以便于总部分析汇总,针对性供应改善主张;

  F、对于当地的商场展开情况及拓展计划必须时间与公司汇报作业:

  公司方:

  1、加盟商加盟阶段

  A、公司开始承受加盟商的加盟请求;

  B、对加盟商的实践及布景进行查询;

  2、选址阶段

  A、根据加盟商供应的情况,承认项目的可行性;

  B、点评选址情况,教导正确选址,如有需求可派专人赴所在地实地查询;

  C、根据加盟方供应的各种数据计算出开店的损益表;

  3、签约阶段

  A、 供应特许加盟合同文本,并予以解说;

  B、 明晰两头协作方法、权力与责任;

  C、 供应加盟作业进度表,明晰彼此分工;

  D、 供应加盟营运手册;

  4、后续运营阶段

  A、日常货品的保护运营,弥补、替换、进退货、促销产品及计划等;

  B、通过公司的各个渠道对该加盟店进行宣传、推行;

  C、设专人不定期地派员进行巡视、督导,对加盟店反映情况及时教导;

  D、根据加盟店反映情况,及时予以教导。

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