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为什么老干妈的辣酱品牌地位很难撼动!

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各行各业之间市场竞争巨大,互相厮杀和对抗,说到炸鸡类品牌消费者会想到肯德基、德克士、麦当劳,再加上后来汉堡王,也分走了一些客流。提到快时尚服装品牌会想到Zara、优衣库、h&m、UR等,只要有市场的地方就有竞争对手,但有一个品牌例外,当人们说起辣酱,第一想到的品牌就是“老干妈”,可能想不出别的辣酱品牌。
老干妈
老干妈已经称霸了辣酱市场几十年,深入各大家庭中,最吸引人的还是它独特的口感,在辣酱中包含了辣、麻、咸、香、油,香的比例特别独到,吃起来不会腻,和其它调味品搭配比较容易,而且口味纯正不出杂味。所以说这种味蕾是老干妈的核心竞争力,这种天然的优势不容易被其他品牌复制。
 
老干妈的人才管理模式也是一绝,她的团队管理模式中国大型企业中最神秘的一支,因为创始人陶华碧的股份仅占1%,意味着公司不能上市,也无法了解该公司的股权结构。我们大体知道该品牌利用“亲情管理法”,把老板和员工之间的距离拉近,总的来说就是要让员工觉得自己占了便宜,把员工塑造成一支淳朴、精湛的队伍。
 
老干妈使用的辣椒是贵州本地生产的,贵州辣椒以香辣出名,是全国优质辣椒生产地。四川的辣主要是麻辣,辣而不香,所有老干妈开创出香辣酱还依赖于优质的地理环境,而且全国大部分人有也习惯香辣的味道,本地的辣椒也要比新疆和河南地区辣椒贵上5—7元每斤。
 
它的目标消费群体非常明确,因为辣酱只能当做辅餐食品,不能当做正餐使用,所以这种品类很难撑起高端产品,就只做大众食品,价格在10—15元左右,这几年来价格从来没有涨过也没有跌过,很稳定的价格,主要原因还是它是全国直销,没有省、市级的代理商从中间赚差价,所以价格也没有抬高。同类的品牌想要和它竞争,定价高了没有市场,定价低了没有利润。
 
如今辣酱市场也越来越繁荣,竞争压力也变大,但还是没有出现能和老干妈一样势均力敌的对手,在辣酱口碑中它一直是最好的。除此之外,诚信经营也是它的一大特色,她的进货批发商总是把最好的辣椒给陶华碧,因为从来只有批发商钱她钱,她从来没有欠过批发商的钱。

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