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咖啡奶茶冻如何制作,教你一个简单办法

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咖啡奶茶冻

   今天的这个咖啡奶茶冻,口感那是相当的爽滑啊。绝对值得一试,制作可以说是soeasy啊,强烈推荐。原配方用的是纯黑咖啡,我担心过于苦,就加了一袋奶茶,结果验证了我很英明啊。微微的咖啡苦涩,配上香甜的奶茶,就一个字——妙。不知道我是不是过于激动,夸大了效果,小鹏友们亲自试试吧。

  原料:即溶黑咖啡粉2袋,奶茶1包,清水330ml,细砂糖40克,吉利丁1片,淡奶油适量。

  制作:

  1.准备好原料后,冻一碗冰水(原料外),约冻10分钟左右就行。

  2.锅中倒入清水,加入细砂糖,一边搅拌一边加热。

  3.待水沸腾之后关火,倒入咖啡粉,搅拌溶解。

  4.再倒入奶茶搅拌均匀。

  5.冷冻好的冰水取出来,放入一片吉利丁,泡至软化。

  6.再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。

  7.待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固。

  8.凝固后的咖啡奶茶冻取出,在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。

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